RESTAURANG NUVARA ÖPPNAR

PÅ RÅDMANSGATAN 73 HÖSTEN 2025

Mat och vin

Med noggrant utvalda, naturliga och giftfria råvaror, främst från närområdet, skapar vi små, relativt enkla rätter där vi lyfter fram råvarans egna egenskaper. Ibland får den stå helt för sig själv, ibland i sällskap av andra. Sökandet efter nästa nuvara pågår ständigt.Vi väljer det som är bäst just här och nu. Aldrig ultraprocessat. Gärna vilt eller biodynamiskt.

Naturligt, hållbart och vansinnigt gott. Det är vår strävan.

 

Vi väljer vin som vi själva tycker om. Grunden finns i den gamla världen men vi tvekar inte att lyfta in det bästa från den nya, när vi hittar något som verkligen får oss att stanna upp.

De flesta viner serveras på glas. Så att du kan smaka, upptäcka, byta riktning.
Priserna håller vi jordnära. Vin ska drickas och njutas, inte samla damm i källaren.